|
|
Hongaarse Vissoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
750 g visfilet (bijv. kabeljauw, vers of diepvries)
citroensap
zout
250 g uiten
2-3 el olie
1 groene paprika
1 rode paprika
250 g ontvelde tomaten
2-3 el bloem
1 liter water
3 afgestreken el bouillonpoeder
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Visfilet in blokjes snijden, met citroensap besprenkelen, met zout bestrooien. Uien pellen en snipperen.
Olie verhitten, de uisnippers daarin glazig bakken. Van de paprika steel, zaad en zaadlijsten verwijderen, de paprika′s wassen, in reepjes snijden.
De tomaten kleinsnijden, met de paprikareepjes aan de uien toevoegen, meebakken, met bloem bestrooien, even doorbakken. Water al roerend toevoegen. Bouillonpoeder erdoor roeren, aan de kook brengen, ongeveer 15 minuten laten koken. De visstukken aan de soep toevoegen, in 10-15 minuten gaar laten trekken.
|
|
|